Die fertigen D\u00f6nerspie\u00dfe werden in unseren Tiefk\u00fchllagern bis zu ihrem Versand bei Temperarturen von -18\u00b0C bis -24\u00b0C eingelagert. Dabei werden die Lagertemperaturen permanent elektronisch \u00fcberwacht und das K\u00fchlsystem zus\u00e4tzlich mehrfach t\u00e4glich kontrolliert.Schon geringste Temperaturschwankungen, die zum Beispiel durch eine offen gelassene K\u00fchlraumt\u00fcr entstehen, werden dadurch sofort registriert und so Unterbrechungen in der K\u00fchlkette ausgeschlossen.<\/p>\n

Das Lagerprinzip ist denkbar einfach organisiert. Die zuerst eingelagerte Ware wird auch zuerst f\u00fcr den Versand an die Kunden der Packstation \u00fcbergeben (fifo-Prinzip = first in first out).<\/p>\n

Zudem wird bei Enfes \u00fcberwiegend in Auftragsproduktion gearbeitet. Nur ein geringer Teil der Tagesproduktion wird auf Lager vorproduziert. Dadurch werden unsere Lager sehr schnell umgeschlagen. Fertige Ware lagert daher selten l\u00e4nger als 14 Tage.<\/p>\n

Dieses Fertigungsprinzip verschafft unseren Kunden mehr Spielraum bei der eigenen Lagerung durch die verbleibende l\u00e4ngere Haltbarkeitszeit.<\/b><\/p>\n

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